Рецепта за днес, 12.03

  Нова рецепта всеки ден!
 

Вашето мнение. Предложете рецепта
 

Варена риба

В подсолена вода, подправена с черен пипер на зърна, сварете риба - пъстърва, есетра, чига или др. Оставете я да изстине в бульона, в който е сварена, и я извадете в чиния. Полейте я с лимонов сок и няколко лъжици горещо масло.запържено с малко счукан сухар, и я поръсете с нарязани на дребно кубчета 2-3 твърдо сварени яйца, разбъркани с черен пипер и ситно нарязан магданоз. Поднесете рибата с варени дребни картофи, полети с масло, или с моркови, задушени с масло

Вегетарианска рецепта - Сарми-хапки с лозови листа

Обелете и сварете 4-5 глави лук в подсолена вода. Отцедете ги и ги оставете да изстинат, след което ги нарежете на ситно. Нарежете също на ситно 1 връзка зелен лук (може и без него), 1 връзка магданоз, по 1/2 връзка джоджен и копър. Сложете всичко в тенджера. Прибавете 2 чаши ориз и налейте 1 чаша олио и 2-3 кафени чашки вода. Посолете сместа и я оставете да се задушава на слаб огън, докато се изпари всичката вода. Дръпнете тенджерата от огъня и подправете сместа с 1 лъжичка черен пипер и сока от 1 лимон или малко разтворено във вода лимонтозу (лимонена киселина). Разбъркайте я добре и свийте от нея в предзарително попарени лозови листа малки правоъгълни сармички. Наредете сармичките плътно на 2 реда в плитка широка тенджера. Налейте вода, колкото да се покрият, и ги сва-рете на слаб огън. След като изстинат, обърнете ги в голяма чиния, като внимавате да не се разместят при обръщането. Украсете ги с резенчета от твърдо сварени яйца, кисели краставички или с лимонени резенчета.