Яхния от телешко месо с кисело мляко
Нарежете като за таскебап 3/4 кг телешко месо. Сложете го в тенджера с 1/2 чаша мазнина и прибавете 1/2 кг лук, нарязан на филийки. Посолете ги и ги разбъркайте. Захлупете плътно тенджерата и ги задушавайте. Когато лукът омекне напътно и се стопи, прибавете 1 пълна лъжичка червен пипер и малко гореща вода. Доварете ястието и го застройте с 1 чаша кисело мляко, разбито с 1/2 ситно нарязана връзка магданоз.br>
Вегетарианска рецепта - Паниран кашкавал с яйца «на очи»
Нарежете кашкавал на парчета с дебелина 1 см. Потопете ги в студена вода, оваляйте ги в брашно, потопете ги в разбито яйце и ги сложете да се пържат в силно сгорещена мазнина. Като се зачервят от едната страна, обърнете ги с помощта на вилица и нож и счупете от ниско върху всяко от тях по 1 яйце. Посолете яйцето и продължете да пържите кашкавала, докато се «забули» белтъкът. Извадете внимателно всяка порция в чиния.
Нарежете като за таскебап 3/4 кг телешко месо. Сложете го в тенджера с 1/2 чаша мазнина и прибавете 1/2 кг лук, нарязан на филийки. Посолете ги и ги разбъркайте. Захлупете плътно тенджерата и ги задушавайте. Когато лукът омекне напътно и се стопи, прибавете 1 пълна лъжичка червен пипер и малко гореща вода. Доварете ястието и го застройте с 1 чаша кисело мляко, разбито с 1/2 ситно нарязана връзка магданоз.br>
Вегетарианска рецепта - Паниран кашкавал с яйца «на очи»
Нарежете кашкавал на парчета с дебелина 1 см. Потопете ги в студена вода, оваляйте ги в брашно, потопете ги в разбито яйце и ги сложете да се пържат в силно сгорещена мазнина. Като се зачервят от едната страна, обърнете ги с помощта на вилица и нож и счупете от ниско върху всяко от тях по 1 яйце. Посолете яйцето и продължете да пържите кашкавала, докато се «забули» белтъкът. Извадете внимателно всяка порция в чиния.
