Рецепта на деня 04.03

Рецепта за деня
Панирано месо от пиле

Изчисте, измийте и нарежете на порции 1 пиле. Сложете го да ври в 2-3 чаши вода заедно с 1 глава лук, разрязана на четири, корени за супа, сол и черен пипер, докато омекнат. Извадете ги, отцедете ги, потопете ги в белтъчен сняг от 2 яйца, а след това в счукан сухар и ги изпържете в силно сгорещена мазнина. Поднесете ги с лимонови резенчета.

Вегетарианска рецепта - Картофи с масло

Обелете дребни млади картофи (по-едрите нарежете на кубчета). Пуснете ги във вряща подсолена вода, в която сте прибавили 1-2 резена целина и 1 парче праз или 1/2 глава кромид лук. Като се сварят, отцедете ги, поръсете ги с магданоз и ги разбъркайте в съд със запържено масло.

Кюфтета от спанак и ориз

1 кг спанак,1/3 ч.ч. ориз,2 бр. яйца,4 с.л. настърган кашкавал,4 с.л. галета,3 с.л. брашно,олио за пържене,1 ч.л. сол,кисело мляко с чесън
Спанакът се измива, изчиства и нарязва. Задушава се с малко вода и сол. През това време се сварява и ориза с 1 ч.ч. вода. Спанакът и оризът се отцеждат. Към тях се прибавят 1 бр. яйце, кашкавалът, 2 с.л. галета и сол на вкус. Омесва се добре, оформят се кюфтета, овалват се в брашното, после в разбитото яйце и накрая в галета. Пържат се в сгорещено олио. Поднасят се с кисело мляко с чесън.