Рецепта на деня 28.11

Рецепта за деня
Пиле на фурна

Нарежете на 8 парчета 1 изчистено и измито пиле. Сгорещете 2 лъжици масло и запържете в него до зачервяване парчетата месо заедно с 2 глави лук, нарязани на дребно. Залейте ги с 5 чаши бульон от концентрат и ги варете 1, час, след което прибавете 2 моркова, нарязани на кубчета, 1 малка глава целина, също нарязана на кубчета, и 4-5 картофа, нарязани на по-едри кубчета. Варете ги 30 минути, след което извадете месото в тавичка. Наоколо наредете зеленчука. Поръсете ги със сол, черен пипер и малко настъргано индийско орехче. Прецедете бульона и про-дължавайте да го варите, докато остане толкова, колкото е необходимо за заливането на месото.
Замесете тесто от 1 чаша брашно, 1 щипка сол и малко вода. Разточете го 3 пъти на тънка кора, като всеки път намазвате кората с масло и я сгъвате. Четвъртия път разточете кората на големина колкото тавичката. Покрийте с тази кора месото и зеленчука. Сложете ястието във фурната да се пече 20 минути, докато се зачерви.

Вегетарианска рецепта- Картофени кнедли

Сварете 1 кг картофи, обелете ги и още топли ги прекарайте през преса или ги стрийте с вилица. Прибавете 1/4 кг брашно, 2 яйца и сол на вкус (по желание можете да прибавите и черен -пипер на вкус). Омесете сместа, докато започне да се отделя от ръцете. Върху кухненската маса поръсете брашно и овалвайте от картофената смес пръчици с дебелина около 1 пръст. Нарежете ги на парченца с дължина 4-5 см и оформете с ръка краищата" им (можетеда оформите кнедлите като топчици колкото орех). Пущайте ги във вряща подсолена вода и ги оставете да врят, захлупени с капак, докато изплават на повърхността. Извадете ги в цедка да се отцедят. Запържете в 5-6 лъжици масло, посолено е малко сол, 2-3 лъжици сухар и полейте с него кнедлите. Поднесете ги топли към печено или пържено месо. Кнедлите можете да поднесете като самостоятелно ястие, ако след като ги полеете с маслото, ги поръсите с настърган кашкавал или сирене.

Салата
1кг.картофи
1 майонеза
1 кутия сладка царевиц
4-5 печени червени пиперки
4-5 кисели краставички
Картофите се сваряват и се пюрират
Смесват се с майонезата,прибавя се царевицата и нарязаните на ситно пипирки и кисели краставичка. Приятен апетит
Рецептата предложи tod74