Рецепта на деня 14.04

Рецепта за деня
Селски омлет

Нарежете на тънки фнлийки 2 глави лук и ги запържете. Прибавете 4-5 пиперки и 1 лютива малка пиперка, нарязани на ивици, н също ги запържете. Накрая запържете 2-3 червени домата, нарязани на ситно. Посолете сместа. Гребвайте от нея по около 2 супени лъжици и я разстилайте равномерно в тиган (среден по големина), в който сте сгорещили ситно 1 лъжичка масло. Изсипете отгоре 2 яйца, разбити предварително. Изпържете омлета само от едната страна. Прегънете го на две и го поръсете леко със ситно нарязан магданоз.

Вегетарианска рецепта - Пиперки с оризова плънка на фурна

Измийте 3/4 кг широки пиперки, почистете ги от семето и ги посолете леко отвътре. Нарежете 4-5 глави лук и го сложете да се пържи в 3/4 чаша мазнина заедно с 1-2 моркова, настъргани на едро ренде. Посолете ги на вкус. Щом поомекне лукът, прибавете 1 чаша ориз, 1 нарязан на кубчета патладжан и вътрешността на 3-4. червени домата (от външната им част изрежете кръгчета за капачета на пиперките). Поръсете сместа с черен пипер и ситно нарязан магданоз и я разбъркайте. Напълнете с нея пиперките (имайте пред вид, че оризът набъбва). Наредете напълнените пиперки в подходящ съд. Залейте ги с вода до половината и ги сложете да се пекат в умерено силна фурна. По желание като се опекат, залейте ги с 1и1/2чаша прясно мляко, разбито с 3 яйца и малко сол, и ги допечете до зачервяване в силна фурна. Ако приготвите ястието без поливка, можете да го поднесете с кисело мляко.