• Реклама

Рецепта на деня

рецепта

Рецепта за днес, 23.01

  Нова рецепта всеки ден!
 

Вашето мнение. Предложете рецепта
 

Задушено пиле

Сложете да се пържи с 1/2 чаша мазнина 1 измито и изчистено пиле. Като се зачерви равномерно от всички страни, посолете го. Залейте го след това с 2 чаши гореща вода и го оставете да ври на умерен огън заедно с 1 морков, 1 резен целина и 1 глава лук, нарязана на дребно, 1 дафинов лист и 15-20 зърна черен пипер. Когато пилето е почти готово, прибавете в соса запръжка, приготвена от 2-3 лъжици мазнина, 1 лъжица брашно и 1 лъжица доматено пюре, разредено с 1 чаша вино. След 10-15 ми-нути извадете пилето и го оставете на топло, а соса претрийте през цедка. Поднесете пилето цяло със светла и тъмна гарнитура, например ориз-пилаф и грах с масло или пържени картофи и моркови, задушени в масло. Отделно поднесете соса от ястието и салата. Можете да поднесете птицата студена със сос от хрян и салата. По същия начин можете да приготвите задушена гъска.

Вегетарианска рецепта - Тиквички, пълнени с ориз - на фурна

Настържете 1 кг по-едри тиквички, измийте ги и ги разрежете напречно на две. Издълбайте ги и ги посолете. Нарежете на ситно около 1/3 от издълбаната им вътрешност. Запържете 2 ситно на-рязани глави лук с 1/2 чаша олио. Прибавете 1 чаша ориз и също го запържете. След това прибавете и запържете леко нарязаната вътрешност на тиквичките. Накрая прибавете 1 лъжичка червен пипер, сол на вкус, 2-3 настъргани червени домата и малко гореща вода. Като набъбне оризът свалете сместа от огъня и я разбъркайте със ситно нарязани копър и магданоз. Запълнете тиквичките, наредете ги в тавичка и ги опечете в умерено силна фурна. Запържете леко 1 равна лъжица брашно с 2-3 лъжици мазнина. Прибавете 1и1/2чаши кисело мляко, разбито с 2-3 яйца, и сол на вкус. Залейте тиквичките и сложете ястието в силна фурна, за да се запече до зачервяване.

 

 

 

 

Реклама

Реклама ad