Рецепта на деня

рецепта

Рецепта за днес, 22.04

  Нова рецепта всеки ден!
 

Вашето мнение. Предложете рецепта
 

Руло от свинско месо

Вземете дебело парче месо от бута или филето. Разрежете го надлъж, сгънете го на лист и го навийте на стегнато руло. вържете го със здрав конец, шпиковайте го с ивнчки от сланина и моркови и зърна черен пипер. Сложете го в тенджера и го залейте с вряща подсолена вода. Оставете го да ври 2-3 часа на слаб огън заедно с 2 свински крачета, нарязан зеленчук за супа, 1 дафинов лист, 15-20 зърна черен пипер. Извадете го след това, сложете го на маса, притиснете го с тежест и го оставете да престои така 1 нощ. На другия ден го нарежете на тънки филии. Наредете го в чиния. Пребавете бульона, в който е вряло месото, изсипете го в плитък съд и го оставете да желира. Нарежете желето на кубчета, сложете го на 2 - 3 купчинки около месото и го украсете с ивички от червено цвекл или червени пиперки-туршия. Между купчнките от желето сложете кисели краставички (или червени камби от туршия), напълнени с руска салата или салата от картофи. Отделно поднесете сос от хрян.

Каша от зелен лук с яйца

Изчистете и нарежете на ситно 5-6 стръка зелен лук и ги сложете да се пържат с 1 кафена чашка олио или масло и 2 равни лъжици брашно. Когато брашното се запържи, прибавете 4 яйца, разбити с 1 чаша прясно мляко, ситно нарязан магданоз и сол на вкус. Бъркайте кашата, докато-се сгъсти. Поднесете я поръсена с черен пипер.

 

 

 

 

Реклама

Астро връзкиуран